Pour cette première grande dégustation post-covid, nous avons décidé de mettre à l'honneur les vins du PIEMONT par le biais de trois nouveaux partenaires
DOMAINE LA SMILLA
Danilo Guido a fait de La Smilla à Bosio un des grands spécialistes du vin blanc Gavi.
A partir de raisins (cépage Cortese) cultivés sur un vignoble difficilement accessible et pentu qui ne permet qu'une utilisation très limitée de machines, Danilo produit des vins très frais, marqués par une grande sapidité, que ce soit le Gavi, le Gavi di Gavi plus complexe ou le Bergi issu de vieilles vignes qui lui procurent beaucoup d'arôme.
Le rapport qualité-prix de ces vins blancs parmi les meilleurs d'Italie est tout simplement exceptionnel.
CANTINA PERTINACE
Fondé en 1973 le domaine est situé ä Treiso l'un des quatre villages des Langhe réputés pour leur production de Barbaresco. Les vins du domaine qui englobent aussi les Nebbiolo d'Alba, Dolcetto et Barbera d'Alba se caractérisent par un style classique axé sur l'élégance.
Le domaine propose quatre Barbaresco (cépage Nebbiolo), un Barbaresco classique, le Nervo plus harmonieux avec une belle structure, le Marcarini très équilibré et élégant, ainsi que le Castellizzano d'une grande complexité produit en petite quantité.
L'autre grand vin du domaine est le Dolcetto d'Alba Nervo fait à partir du cépage Dolcetto.
AZIENDA AGRICOLA NEGRETTI
Créé au début du XXème siècle par Ani et Minot Negretti, le domaine est aujourd'hui dirigé par les frères Ezio et Massimo Negretti qui associent à merveille le terroir et les meilleures techniques de vinification pour nous offrir des Barolo élégants et modernes.
Vous pourrez déguster tout d'abord une cuvée tradition empreinte de fraîcheur. La cuvée Rive est marquée par une grande élégance. Bricco Ambrozio est doté d'une belle minéralité et de jolis tannins.
Nous aurons le plaisir de vous faire déguster également une rare cuvée Riserva Bricco Ambrozio, millésime 2017, qui associe une belle structure ä des tannins subtils